Adaçayı, kekik ve zerdeçalın şifalı faydaları

24 Kasım 2014 11:50 tsi
Önümüz kış... Hastalıklar kapımızda... Soğuk algınlığı, adele ağrıları, zor nefes almak başlıca sorunlarımız olacak... Bu hafta bu sorunlardan sizleri arındıracak üç şifalı bitkiye yer verdik.

ADAÇAYI

Mikrop ve virüslerle savaşan, arındırıcı ve şifa kaynağı

İşte size harika kokan,  hem ilaç olarak hem de besinlerde baharat olarak  2.000 yıldan daha uzun bir süredir kullanılan, arındırıcı ve  duygusal geçiş dönemlerinde kişinin kendini iyi hissetmesini sağlayan harika bir bitki daha, ADAÇAYI ...

 Adaçayı, nane ailesindeki diğer kardeşleriyle birlikte   arındırıcı  ve şifalı bir bitki olma yönündeki ününü büyük olasılıkla antimirobiyal (mikrop karşıtı) ve antiviral (virüs karşıtı) özelliklerinden dolayı kazanmıştır. Bu özellikleri ise içeriğindeki uçucu yağından dolayıdır. Adaçayı yağı thujon olarak adlandırılan hem salmonella hem de kandidaya karşı etkili olan bir bileşke içerir. Aynı zamanda fenolik asit adında antioksidan ve antiinflamatuvar (iltihapla savaşan) özelliği olan iki madde daha içerir. Bu sebepten dolayı adaçayının jinjivit (diş eti iltihabı)  ve romatizmal arterit gibi inflamatuvar durumlarla savaşmakta da etkili olduğu bilinmektedir.

AŞIRI TERLEMEYİ KESER

Hayvanlar üzerinde yapılan deneylerde adaçayının antihipertansif (tansiyonu düşürücü) etkisinin olduğu ispatlanmıştır. Yapılan diğer bir çalışmada, her  ne kadar insanlar üzerinde henüz ispatlanmamış olsa da antidiyabetik etkisinin olduğu da gözlemlenmiştir.
Yakın tarihli başka bir araştırmada ise adaçayının hafızayı güçlendirdiği saptanmıştır. Aynı zamanda hazımsızlık, aşırı terleme ve boğaz ağrısına da iyi gelir. Tüm bunların dışında menopoza bağlı gece terlemesinde  de etkili olduğu kanıtlanmıştır.

DiKKAT ETMEKTE YARAR VAR

Adaçayı tamamen güvenlidir, bilinen herhangi bir zararı ya da yan etkisi yoktur. Ancak emziren annelerin sütünü azaltabilir ve bazı uzmanlar tarafından rahmi uyardığı ifade edilir. Dolayısıyla hamilelik boyunca adaçayı ve adaçayı ürünlerinin kullanılmaması gerekir.

BİLİYOR MUYDUNUZ?

Adaçayı hafızayı güçlendirir. Aynı zaman da hazımsızlık, aşırı terleme ve boğaz ağrısına da iyi gelir..

KEKİK

Bronşit ve solunum yolları rahatsızlıkları olanlara iyi geliyor

Kekiğin temeli olan güzel kokulu yağı güçlü bir antiseptik olan 'timol'dür. Timol harika bir antioksidan ve antiinflamatuvar (iltihap gideren) maddedir. Hazım açısından da muhteşem bir yardımcıdır.

Kekik bağırsak sisteminin mukus tabakasının çıkarılmasına yardımcı olabilir, öksürük ve bronşit gibi göğüs ve solunum yolları sorunlarının hafiflemesinde oldukça uzun bir süredir kullanılmaktadır ki uygulanan buhar banyolarına ya da öksürük şuruplarına dahil edilmektedir.
Antiseptik (mikrop yok eden) özellik taşıdığından, doğal diş macunlarının içeriğinde de sık sık boy gösterir.

Kekikle hazırlanan öksürük şurubu

Kaynar suya üç yemek kaşığı kuru kekik ve bal eklenerek evde hazırlanan öksürük şurubu, diğer herhangi bir hazır şuruptan çok daha etkili olabilir.   

ZERDEÇAL

HER DERDE DEVA DENEBİLECEK BİR BİTKİ

Zerdeçal , dünyadaki toplam miktarın yüzde doksan dördünün üretildiği Hindistan'da temel bir gıda maddesidir. Hint yemeklerine kendine özgü tadını veren şey bu baharattır. Körinin önemli bir parçasıdır, dolayısıyla köri soslu bir şey yediğinizde mutlaka az miktarda zerdeçal da tüketebilirsiniz.

EKLEM İLTİHABINI HAFİFLETİR

Zerdeçal aslında zencefil ailesinin bir üyesidir ve bitkinin tedavi edici özellikleri parmağı andıran sapındadır. Bitkinin aslen kullanılan bölümüne rizom denir. Zerdeçal çok sayıda bileşke içerir, ancak onun tedavi edici etkilerinin en büyük nedeninin kurkumin olduğu düşünülür ki zerdeçala parlak sarı rengini veren maddedir.

Zerdeçal, Hindistan Çin ve Polonez Adalar'ında uygulanan tedavi yöntemlerinin bir parçasıdır. Zerdeçalın çok sayıdaki geleneksel kullanımından biri, inflamasyonu düşürme becerisinden dolayı arterit tedavisindedir.

Yapılan araştırmalardan  birinde zerdeçalın içeriğinde bulunan kurkumin'in antiinflamatuar ilaçları kadar etkili olduğu keşfedilmiştir. Hindistan da arterit tedavisinde kullanılır, ayrıca eklem iltihaplanması ve hatta karpal tünel sendromu da dahil olmak üzere kas ağrılarında da faydalı olduğuna inanılmaktadır.

KOLESTEROLÜ OLUMLU ETKİLER

Ayrıca bir de kanser var. Kurkuminin,  antitümör etkiye (ya tümörün boyutunu küçültüyor ya sayısını azaltıyor ya da hayvanlarda tümör gelişim yüzdesini düşürüyor) sahip olduğuna ilişkin yayımlanmış en az otuz farklı araştırma mevcut. Tabii ki bunların büyük çoğunluğu hayvanlar üzerinde gerçekleştirilen deneyler, ama yine de oldukça umut verici.

2006 senesinde Oncogene'de de yayımlanan bir araştırma, kurkuminin kolon kanseri hücrelerinin gelişimini engellediğini göstermiştir.
Her ne kadar hiç kimse zerdeçalın kanseri tedavi ettiğini iddia etmese de bu besinin sağlıklı kalmak isteyen herkesin beslenme tarzında yer alması gereken faydalı bir madde olduğuna inanmak için belirli sebepler var.

Kurkumin aynı zamanda kolesterolü de olumlu yönde etkiliyor ki bu, onu kalp sağlığına uygun bir beslenme tarzının ayrılmaz parçası haline getiriyor. Mesela, fareler üzerinde yapılan bir araştırmada, güçlü bir okside edici kimyasal oluşturarak katarakt gelişimine karşı önemli bir koruma sağlamıştır.

TAM BİR KARACİĞER DOSTU

İnflamasyona karşı savaşma ve aynı zamanda da bir antioksidan olarak faaliyet gösterme becerisi zerdaçal'i karaciğer dostu bir besin haline getirir. Dolayısıyla bu bitki çeşitli karaciğer rahatsızlıklarından şikayetçi olan kişilere önerilebilir.

Her ne kadar ciddi karaciğer rahatsızlıkları için kullanılacak tek şey zerdeçal olmasa da kesinlikle cephane parçalarından biri olma özelliğini taşımakta bence.

The Natural Physician's Healing Therapies adlı eserin yazarı Dr. Mark Stengler de zerdeçaldaki etken madde olan kurkumini hepatite karşı önermekte ve bu maddenin yüksek karaciğer enzimlerinin düşürülmesi maksadıyla sık sık kullanıldığını dile getirmektedir.

TADI HOŞ, RENGİ GÜZEL

Zerdeçal aynı zamanda kullanımı en kolay baharattır. Gerçekten hoş bir tadı ve güzel bir rengi vardır. Neredeyse aklınıza gelebilecek tüm yemeklere harika bir tat katar.

Yemeklerde kullanmanın yanı sıra, zerdeçalı suyla karıştırabilir ve yatmadan önce tahriş olmuş cilde (sivilcelerde dahil olmak üzere) sürebilirsiniz. Aynı zamanda zerdeçal tozu biraz balla karıştırılarak, boğaz ağrısının ilk belirtileri kendini göstermeye başladığında tüketildiğinde boğazı temizleyecektir.

UZMAN DİYETİSYEN / BANU TOPALAKÇI - BUGÜN GAZETESİ 

Bu haber 1,164 defa okundu.