Besin değeri en yüksek 11 yiyecek

12 Ocak 2015 11:06 tsi
Somon ve diğer yağlı balıklar Omega 3 bakımından en zengin balıklardır. Omega 3 açısından haftada 1-2 kez somon, vücudunuz ve beyniniz için iyi gelir.

Yapraklı bitkiler arasında kale en kralı. Pek çok vitaminle, mineralle, anti oksidanlarla ve bioaktif bileşenlerle doludur. 100 gr kale de, (RDA) tavsiye edilen C vitamininin %200'ü, A vitamininin %300'ü ve K1 vitaminin %1000'i ve büyük miktarlarda potasyum, bakır, manganez, kalsiyum, magnezyum ve B6 vitamini bulunur.

Yosunlar karadaki pek çok bitkiden, kalsiyum, manganez, demir ve magnezyum bakımından daha besleyici. Ayrıca pek çok karotenoidler ve fikosiyaninler gibi biyoaktifler bakımın da zengindir ve pek çok iltihap aktivitelerini engelleyen anti oksidanı içinde barındırır.

Sarımsak inanılmaz bir besindir. Yemeklerinizi muhteşem tatlara dönüştürmesinin yanı sıra besleyicidir de. İçerisinde C, B1, B6 vitaminlerini ayrıca kalsiyum, potasyum, bakır, manganez ve selenyum barındırır. Ayrıca alisin denen önemli bir maddeye de sahiptir. Araştırmalara göre tansiyonu ve kolesterolü düşürücü etkisi vardır. Bağırsak ve mide kanseri gibi yaygın kanserlerle savaşma özelliğine sahip. Ayrıca bakterileri ve mantarları yok eder.

Bütün yararlı deniz canlıları arasında, kabuklu olanları belki de en besleyici olanları. Genellikle midye ve istiridye tercih edilir. İstiridyeler en iyi B12 kaynağı, 100 gramı günlük ihtiyacınız olan B12'nin 16 katını karşılar. ayrıca C vitamini ve B vitaminleri, potasyum, selenyum ve demir bakımından zengindir. 100 gr midyede günlük ihtiyacınızın 6 katı kadar çinko 2 katı kadar bakır vardır. Ayrıca B12 ve D vitamini bakımından zengindir. Ayrıca vejeteryan ya da vegan olmak isteyenler için harika bir yiyecektir.

Patates, potasyum, magnezyum, demir ve manganez, C vitamini ve Bvitaminleri bakımından zengindir. Neredeyse her bir besin değerinden bulundurur. Tokluk değeri en yüksek besindir.

Bütün organların içinde ciğer en besleyicisi. 100 gr ciğer günlük ihtiyacınız olan; B12'nin %1176'sını, B6 vitamini, B5 vitaminin, Niasin ve Flot'ın %50'sini, B2 vitamininin %201'ini, A vitaminin %634'ünü, Bakırın %714'ünü, demir, fosfor, çinko ve selenyumun %30'unu, yüksek kalite hayvan proteininin 29 gramını karşılar.

Sardalya, genellikle bütün yenen küçük yağlı bir balıktır. Buna kılçık, deri, beyin, organlar hepsi dahildir. İşte o organlar en besleyici kısımlarıdır. Neredeyse bütün besin maddelerini içinde barındırıp mükemmel besleyici konumuna gelmiştir. Diğer yağlı balıklar gibi bu balıkta Omega 3 bakımından zengindir.

Meyveler arasında besleyicilik değeri en yüksek meyve yabanmersini. Sebzeler kadar, vitamin ve mineraller bakımından zengin olmasa da, Antioksidan madde olarak hepsini geçiyor. Pek çok antosiyanin ve fitokimyasal antioksidanı barındırır. Çoğu kan beyin engelini aşar ve beyniniz için koruyucu etki yaratır.

Maalesef yumurta sarısına, kolesterol bakımından öcü gibi bakılıyor. Araştırmalar gösteriyor ki diyet kolesterolü endişelenmeniz gereken bir şey değil. Çünkü diyetteki kolesterol kanınızdaki kötü kolesterolü artırmaz. Yumurtanın tamamı ''doğanın multi vitamini'' diye adlandırılıyor. Yumurta sarısı pek çok vitamin, mineral ve güçlü besin değerleriyle yüklü. Gözlerinizi hastalıklarından koruyan, Lutein ve Zeaxanthine gibi antioksidanlarla da zengindir. Ayrıca kolin denilen insanların %90'nının yeteri miktarda almadığı beyin sağlığınız için önemli maddeyi de içinde barındırır.

Bitter çikolata kakao ile birlikte besleyiciliği en yüksek yiyeceklerden biri oluyor. İçersinde lif, demir, magnezyum, bakır ve manganez vardır. En önemli özelliği ise içerisindeki antioksidan maddeler. Hatta bu antioksidanlar diğer besin maddelerinden daha fazladır. Yapılan pek çok araştırmaya göre bitter çikolata sağlığınız için yararlı hatta kan akışınız, tansiyonunuzu düşürmede, kolesterolünüzü düşürmede ve beyniniz için faydalı.


Bu haber 870 defa okundu.